为提高社区居民的健康意识，普及食品安全知识，确保居民饮食安全，7月10日下午，鄂州市食药局邀请华中农业大学食品科技学院学生团队在鄂州市北门社区居委会开展了“关注食品安全，享受健康生活”讲座，社区居民共20余人参加此活动。
讲座中，我校食科院学生胡子鹏以通俗易懂的方式向大家讲解了关于食品安全的基本知识，介绍了日常生活所要遵守的食品安全五要素，包括“保持清洁、生熟分开、完全煮熟、安全存放、水和原材料安全”。同时向大家讲解了购买食品时需要注意的事项，例如：购买包装产品时要认真查看产品标签，注意生产日期、保质期、厂名厂址、卫生许可证号、外包装标示是否清楚齐全等。最后向大家播放了一段关于转基因技术的科普视频，并为大家详细解读转基因产品，消除居民对于转基因食品的恐惧。
会后鄂州市食药局的工作人员也对讲座内容进行了总结概括，随后现场居民纷纷咨询日常遇到的食品安全问题，我校学生与现场工作人员认真细致的解答居民提出的每个问题。讲座内容贴近生活，实用性强，离场时大家纷纷表示讲座不仅提高了他们对安全食品的鉴别能力，也提高了食品安全意识，对提高生活质量有很大的指导性。
据悉，此次暑期社会实践活动属于“关爱行动”志愿服务项目，实践队后期将继续开展相关调研活动，并配合当地政府继续举办食品安全知识公益讲座。
