为探究烟台苹果研究苹果加工，烟台大学文经学院萤火暑期社会实践队对栖霞德丰食品有限公司工作人员进行关于苹果加工的采访。

栖霞德丰食品有限公司坐落在素有"中国水果第一市"美誉的山东省栖霞市，这里风光秀丽，气候宜人，地理位置优越，公司成立于2001年底，现拥有固定资产380万美元，职工300人，技术人员58人，占地面积6万平方米。公司现有气调库两座，存储量为12000吨，采用先进的意大利气调设备，拥有水果加工生产线16条及相应的附属设施，技术力量雄厚，设施完备。

他们公司主要从事水果、蔬菜的存储、加工、出口业务，产品销往东南亚各国、欧洲及美洲地区，客户稳定，出口率为100%。年销售苹果15000吨，梨4600吨，蔬菜2000吨，年产值可达800万美元，注册商标"德丰"在上述地区享有很高的声誉。公司推崇以客户利益为第一，以市场需求为引导，致力于公司的企业文化建设。

在工作人员的带领下大家先后观看了德丰食品有限公司的生产流水线，最新修建的水果保鲜使用的冷库，进口的许多先进设备，还有德丰公司为员工们精心准备的娱乐休闲场所，工作人员一一为我们进行了详细的介绍。我们了解到该公司主要经营的产品就是对苹果的加工处理产品。

他们公司自成立以来，一直重视品牌建设，倾力打造“德丰”品牌；经过多年潜心经营，“德丰”牌商标被山东省工商行政管理局评为“山东省著名商标”；“德丰”品牌被评为“中国果品商业品牌价值十强”、“中国果业龙头企业百强品牌”、“中国果品百强品牌”、“全国百佳农产品品牌”、“烟台苹果十大品牌”，并入选《全国名特优新农产品目录》。“德丰”牌苹果还多次被评为“中华名果”、“中国优质苹果金奖”、“中国苹果著名品牌奖”、“中国林产品交易会金奖”、“中国绿色食品博览会金奖”。2016年10月“德丰”牌栖霞红富士苹果经国家质量监督检验检疫总局审核评定，符合生态原产地保护的相关规定，获得生态原产地产品保护。2017年9月，“德丰”牌苹果入选山东省林业厅“山东省农产品知名品牌目录”、12月荣获“山东省知名农产品企业品牌”、“山东省服务名牌”。

以诚信创新为宗旨，以市场需求为导向，锐意进取，开拓创新，引进国际先进科技，提升产品质量，是他们公司一贯坚持的宗旨。为加强产品质量管理，公司建立了自己的苹果、大梨基地，对苹果生产的全过程严格执行绿色食品生产技术操作规程及全球良好农业规范，可追溯精度具体到果园的每一个地块及种植户。通过苹果质量可追溯体系的实施，建起了标准化的苹果出口基地，入选农业部《全国农村创业创新园区（基地）目录》，并得到全球良好农业规范GLOBAL G.A.P认证、国家绿色食品认证、ISO9001：2015国际质量管理体系认证。2007年公司组织国内专家研发了国内第一个苹果现货交割的标准，2008年由栖霞市质量技术监督局、农业局、果业发展局共同评定审议，做成了DB370686/T “无公害套袋富士苹果”-栖霞市地方标准。2017年由栖霞德丰食品有限公司、烟台市物流协会、烟台市技术监督信息研究所、栖霞市商务局、烟台市商务局共同评定审议，做成了《气调库管理规范》--烟台市物流协会团体标准。2019年做成山东省地方标准，现在公示期已结束。本标准的制定填补了国内空白，将为广大果品企业气调库运行和管理提供标准支撑，能够对气调贮藏技术的发展和应用起到规范和引领作用，对实现果蔬行业质量提升具有重要意义。

萤火暑期社会暑期社会实践队与栖霞食品负责人合影