2019年7月6日，为体验学习传统茶文化，厦门大学物理科学与技术学院品茗队拜访了武夷山青狮瑞庄，并且与茶庄吴老师深入交谈。
走进青狮瑞庄主楼的第一反应就是香。不同制作阶段的大红袍散发出的略带差异的香味完美的结合，沁人心脾。吴老师带领我们，按照大红袍制作顺序，依次参观制作车间、讲解制作方法、介绍人工制作情况、示范翻茶动做并且允许我们亲身体验。
吴老师向我们介绍，大红袍采摘来后要首先进行“做青”，其本质就是使得茶业充分与空气混合发生初步氧化。紧接着还要进行风选、炭培等等一系列复杂的手工工序。吴老师说到：“为了制作出优质的大红袍，每一步都需要经验丰富的工人操作，切不可有半点马虎。”吴老师边笑边说，眼中透露出的不仅是对自己青狮瑞庄的自信，更是包含了茶人对于大红袍的尊敬、担当与依恋。
参观完制茶车间，吴老师授予我们品茗，评茗的方法与知识。并且队员们使用学到的技巧品尝了武夷山大红袍，感受深刻。
不论哪个年代，无论什么时期，专注于精品，源于信念更源于世代传承的匠心。与吴老师相处的短暂时期，全体队员都感受到了吴老师别具一格的人格魅力，在赞叹之余也学习到了许多知识，为我们传统茶文化的传承出自己的一份力。
