“红色GIS”暑期社会实践团成员在中国黄酒博物馆合影
2020年7月6日，小到中雨，为了探访吴越传统文化，了解黄酒历史，浙江农林大学学子赴绍兴中国黄酒博物馆进行参观和学习。
图为中国黄酒博物馆
中国黄酒博物馆是国内第一家专业性的以黄酒文化和产业文化为主题的博物馆，占地近10000平方米。博物馆通过各种陈列手段全面展示了黄酒的悠久历史和文化精髓，分为酒史厅、酒俗厅、酒技厅、地下酒窖等。它是中国最大的黄酒博物馆，同时也是绍兴作为中国最大的“黄酒之都”的象征。
下午1点，天空中飘着雨丝，实践团成员们来到中国黄酒博物馆，进入序厅，映入眼帘的是大厅正中甘稼泥先生书晋江统《酒诰》:“酒之所兴，肇自上皇，或云仪狄，一日杜康，有饭不尽，委余空桑，郁积成味，久蓄气芳，本出于此，不由奇方”。随后实践团成员在黄酒博物馆工作人员带领下来到酒史厅，通过解说，成员们了解到酒的起源与原始农业文明发展密切相关，距今5000年前后，人工酿酒渐成规模；在秦汉时期，会稽鉴湖的开发，为越地酿酒创造了得天独厚的条件；隋、唐，此时越酒已成为名酒，名传一时；到了明、清时期绍兴黄酒远销海内外，甚至有了“越酒行天下”的说法。
图为绍兴当地酿酒的大缸
了解了黄酒历史后，实践团成员们走到酒俗厅，讲解员向成员们介绍了孩童满月时要办剃头酒、结婚时喝喜酒、大寿时喝寿酒以及绍兴十八年女儿红的由来等绍兴当地关于黄酒的传统习俗。
图为“红色GIS”成员了解学习绍兴黄酒文化
之后，讲解员带领实践团成员们到酒技厅参观全面展示黄酒酿制的传统工艺和机械化工艺，一睹镇馆之宝“百年陈酿”的风采。博物馆的工作人员热情地让成员们品尝了黄酒以及酒酿丸子，成员们品尝后纷纷赞不绝口。随后成员们来到了地下酒窖，那里是以传统方式贮藏着数千坛会“呼吸”的黄酒。成员们在昏暗的灯光下借助手机的闪光灯才看清了带有时间痕迹的一坛坛黄酒。
图为地下酒窖储存的黄酒
“山阴道上行，如在镜中游”，中国黄酒博物馆里关于黄酒的文化、历史、技艺以及黄酒的滋味就如绍兴的山川一样，自相映发，让实践团的成员们应接不暇，流连忘返。通过此次暑期实践活动，实践团成员深入了解了国家级“非遗”绍兴黄酒的酒韵及文化，提升了探究精神和研究能力，将在今后的学习中更具收获。
