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湛江科技学院学子三下乡:走进瑶寨品茶香

时间:2021-07-18 17:29:46 来源:湛江科技学院 作者:王沛滢

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湛江科技学院学子三下乡:走进瑶寨品茶香

正所谓“泉从石出情宜冽,茶自峰生味更圆”,必背瑶寨依偎在群山的怀抱中,绿意盎然的茶园也隐逸在青峰之间,孕育着盛名在外的各色瑶茶。地理的限制不能阻碍文化交流的脚步,2021年7月17日,湛江科技学院“砾石”暑期“三下乡”社会实践服务队来到乳源瑶族自治县必背镇必背村,并联系上当地的茶园负责人,云访茶园,走进瑶寨品茶香,领略瑶胞茶文化的魅力。

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图为 坐落在群山间的茶园

溯茶香之始,可知必背瑶寨茶文化源远流长。“砾石”服务队从当地负责人的口述中了解到:瑶族茶的历史有600年之久,瑶胞自古就有爱喝茶的习惯,他们依山而居,山里却没田地,勤劳且智慧的瑶胞先祖便在山间寻找营生之道,随后便发现这里有茶。他们探索种茶、制茶之术,下山用茶跟汉族换生活用品,以此作为营生手段。

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图为 瑶胞在茶园采茶

循茶园发展,可知必背瑶寨茶产业应时成长。茶园负责人告知“砾石”服务队,茶园120亩,茶树苗由政府提供,采用茶园自种植加工一体化管理的生产模式。在80年代初,茶园都是镇政府的企业,之后才被承包,茶叶多被售往珠三角地区。茶园内共有四种茶,分别为本地茶、台湾高山茶、白毛茶和80年代从福建引入的福源6号茶。上山采茶都是本地人,是原来的企业员工。每到春季,和煦的春风便唤醒茶园,带来收获的喜讯。员工们便从春季开始上山采茶,劳动的朝暮与山间清风为伴,与满园绿意为邻,一直忙碌到农历的8、9月份。

图为 茶园现状与瑶族本地红茶

除了通过当地负责人对茶园的介绍来了解瑶族茶,“砾石”服务队还受当地负责人相助云品瑶茶赏茶韵。四种茶只在种植和采摘时受茶园管理,其余的时光,瑶胞把它们交给自然哺育,故而保留了最自然的味道。正所谓“茶亦醉人何必酒”,茶园内的高山茶清甜、福建茶清香,本地茶色泽偏暗,口感优质,细呷一口,唇齿留香,感受着裹挟着氤氲茶香的山风拂袖而过,大叹“一杯春露暂留客,两腋清风几欲仙。”也不为过。

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图为 茶园制茶机器

“竹雨松风琴韵,茶烟梧月书声”,瑶胞依山而居,采颉自然之“无尽藏”,千年的光阴沉淀,瑶族茶文化厚重而醇香。如今,在瑶胞对传统手艺的继承与创新、在政府的鼓励下,绿色兴旺茶叶产业,助推乳源乡村振兴也取得初步的成效。“砾石”服务队云品瑶茶之后,了解到而今瑶胞守护的“茶香”不仅仅只是他们坚守岁月的味道,更是瑶族独特的文化符号之一,一片片茶叶、一缕缕茶香,谱写出瑶族茶文化的前世今生,瑶族茶文化未来的传承与发扬,说大可言及社会的关注与扶持,而“万古长空,一朝风月”,说小就落在此刻杯盏中的氤氲。

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湛江科技学院建筑工程学院“砾石”暑期“三下乡”社会实践服务队供稿

责任编辑:高永锋

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