为挖掘本土食品老字号的发展内核，探索农食文旅融合的全新路径，助力沂水食品产业提质升级，赋能乡村振兴建设，青岛农业大学园林与林学院“林韵赋能食旅拓岗”微光青年实践服务团近日奔赴临沂沂水，走进青援食品有限公司开展专项调研走访。实践团通过企业探访、生产观摩、座谈交流等多种形式，探寻老字号企业传承与创新的发展之道，挖掘食品产业与园林文旅融合的潜在机遇，以青年专业视角为沂水食品产业高质量发展汇聚青春动能。

青援食品有限公司对实践团的到来表示热烈欢迎。作为1985年由青岛对口支援沂水创办的本土食品标杆企业，青援食品历经四十余载深耕，已发展成为农业产业化国家重点龙头企业、中国食品工业百强企业。企业现下设4家子公司，占地面积近60万平方米，总资产达16亿元，拥有职工1600余人，其中工程技术人员300余名。目前，企业已形成方便食品、休闲食品、调味食品、健康功能性食品等六大系列近300个品种的产品体系，年食品生产能力超60万吨，产品畅销全国20余个省、市、自治区，更远销欧美、日韩、非洲、东南亚等多个国家和地区。2024年，企业实现销售收入18亿元，出口交货值1800万美元，成为沂水食品产业的闪亮名片，更成功获评第二批“临沂老字号”。座谈中，企业负责人从发展历程、产品布局、智能化生产、品牌建设及产业融合探索等方面，向实践团展开细致讲解，从建厂初期的钙奶饼干生产线，到如今的全链条食品智造体系，从坚守经典产品品质到攻坚创新功能性食品研发，让实践团成员对老字号食品企业的发展脉络有了全面且深入的认识。

在企业负责人的带领下，实践团先后走进智能化生产车间与产品展示区，实地探访企业生产运营全貌，近距离了解全品类核心产品。在生产车间，实践团参观了智能饼干生产线、方便面生产线、糖醇生产线等现代化产线，直观感受从面团调制到成品出炉的全流程智能化作业，亲眼见证企业斥资2.7亿元升级的糖醇生产线，实现玉米附加值三倍提升的产业成果，深刻体会到企业通过ISO9001、ISO22000、HACCP等多项权威认证的严格品控体系。在产品展示区，负责人逐一介绍了承载三代人味觉记忆的特制钙奶饼干、入选山东省首批“好品山东”榜单的经典单品，以及斩获国家发明专利的菊粉高膳食纤维营养饼，还有畅销数十年的方便面、香菇酱、淀粉糖等特色产品。从恪守“部优”质量标准的经典款，到贴合健康消费需求的创新款，实践团成员认真观摩、细致记录，既感受到老字号企业四十余载的匠心坚守，也对本土食品企业以科技赋能、推动农产品精深加工、引领区域食品产业发展的产业价值有了更为深刻的理解。

生产观摩结束后，实践团与企业负责人开展深度座谈，围绕老字号食品企业的传承创新、青年专业力量赋能产业发展两大核心议题展开交流探讨。针对实践团成员关注的食品行业职业发展、专业技能适配等问题，企业负责人结合自身从业经验与企业实际用人需求，给出了切实可行的建议。他表示，老字号企业的高质量发展，迫切需要兼具专业素养与创新思维的复合型人才。新时代大学生不仅要夯实专业知识根基，练就过硬的专业本领，更要培养跨界思维与实践能力，主动挖掘食品产业与园林设计、文旅融合、品牌包装等领域的融合点。尤其在农食文旅深度融合的时代背景下，要勇于打破专业壁垒，既懂食品生产与品质管控，又能挖掘老字号产品的文化内涵与文旅价值，同时秉持脚踏实地的做事态度和勇于创新的探索精神，扎根产业、深耕细作，在实践中将知识转化为推动老字号企业创新发展的实际能力。

交流过程中，实践团成员结合园林与林学专业特色，围绕企业生产园区景观生态优化、老字号产品包装融入沂水文旅与红色文化元素、打造食品工业体验园等农食文旅融合相关问题，与企业负责人进行深入探讨，提出了一系列兼具专业性与实操性的思路和建议。双方充分交换意见，凝聚发展共识，为后续校企深化合作、以专业力量赋能老字号食品企业文旅融合发展奠定了良好基础。企业负责人表示，期待与青岛农业大学园林与林学院进一步深化合作，借助高校的专业优势，推动企业园区生态化升级，挖掘老字号产品的文旅价值，实现老字号食品智造与园林文旅的双向赋能，让沂水本土老字号持续焕发新的生机与活力。

此次调研走访，让实践团成员全方位了解了青援食品四十余载坚守匠心、以创新赋能发展的历程，深刻体会到本土老字号食品企业助力沂水食品产业集群发展的责任与担当，也为团队探索“老字号食品+园林文旅+乡村振兴”的融合发展模式积累了珍贵的第一手资料。下一步，实践团将系统梳理调研成果，结合园林景观设计、生态规划等专业知识，提炼出老字号食品产业文旅融合发展的实操建议，搭建起高校与老字号食品企业的沟通桥梁，以专业力量赋能沂水食品产业向品牌化、智能化、融合化发展，用青春智慧推动当地食品产业与乡村旅游深度融合，为沂水乡村振兴与产业高质量发展注入更多青年智慧与力量。