中国青年网武夷山7月31日电（通讯员 辛成杰）为贯彻习近平总书记系列重要讲话精神，统筹做好茶文化，茶产业，茶科技这篇大文章。了解南平武夷山制茶工艺，促进制茶自动化水平，提高制作茶叶效率，降低制茶人工成本，7月9日到7月11日福建农林大学机电工程学院郑书河教授带领2019级机械专业学生组成赴南平市武夷山市助力茶园实践队，考察当地茶园制茶工序，与制茶行业负责人沟通交流，深入了解武夷茶叶的特性，机械自动化运用程度等情况。

7月9号下午，实践队来到武夷山永生茶叶有限公司制茶工厂，观摩制茶过程。负责人向同学们介绍武夷岩茶制作有萎凋、做青、杀青等繁琐复杂的工序，过去每道工序都需要工人操作，耗时耗力。如今随着机械自动化工艺的引进，不仅节省制茶过程所耗费的人力，而且提高了茶叶品质。

之后，在吴老师的带领下，同学们前往燕子窠，燕子窠生态茶园位于武夷岩茶核心产区，占地1000亩。3月22日下午，习近平总书记来到这里察看茶产业发展情况。同学们也沿着习总书记走过的路去欣赏武夷茶园美景，同时了解到习总书记对茶园机械自动化的重视，同学们也将继续努力致力于发展农业自动化道路，不负党的期望。

图为实践队于燕子窝生态茶园合影留念 通讯员 龚殿华 摄

7月10日上午实践队一同前往武夷山市岩上茶科所，老师们和实践队拜访了武夷山市岩上茶科所所长刘国英，共同探讨了目前茶园对机械自动化相关方面的需求以及实施机械化所面对的困难。在采摘后的运输过程中，武夷山的复杂地形以及生态保护是运输的过程使用大量人力也使机械难以实现；在推广机械过程中，茶农对于新型机械存在着用不惯，使用麻烦等问题，使生产过程中机械化程度并不高。从交流中，让队员们了解到当前茶园所需机械自动化提高的方面，并针对所提出的问题给出相关建议。在这一过程中，刘国英所长也详细介绍了制茶过程，从中同学们更加熟悉了制茶工序的具体内容，为研究制茶机械自动化奠定了基础。

图为实践队师生在和刘所长探讨茶叶加工机械的困难实践 中国青年网通讯员 龚殿华 摄

图为实践队与刘所长等合影 通讯员 龚殿华 摄

下午，团队前往茶叶机械加工厂了解企业在加工机械上的难处以及需要改进的地方，老师们纷纷给出意见，希望可以提供灵感，改善机械设备或者制造新型设备，提高机械自动化技术水平，虽然现在的同学们掌握的知识不足以提出实际性的建议，但好在团队成员认真记录，积极向老师请教问题，对当前的加工机械有了一定了解，明白其中的工作原理，这也为同学们将来研究提供了宝贵经验。



图为实践队在了解茶叶机械企业加工情况 通讯员 龚殿华 摄

7月11日，实践队考察的最后一天，队员们始终活力满满，精力充沛，这次前往武夷山溪源生态茶业基地进行实地考察，实地观察并了解丘陵山区茶叶所需的生长环境，了解到茶叶的类型与其种植的方式，同时参观了单轨运输机的工作方式与其运输的优点。



图为实践队考察溪源生态茶园基地时合影 通讯员 龚殿华 摄

在制茶工厂中，负责人告诉实践队队员们，以前的纯手工制茶全凭个人经验，生产出的茶叶品质稳定性不高，如今根据岩茶的做青工艺设计的做青机，大大节约了人工成本,做青量大,摇吹青叶更均匀。杀青机有温度控制精准方便，但也存在一些问题，例如箱体式烘焙机所焙的茶香气最为显露，但存在滋味稍欠醇厚，耐泡度不高、容易返青的缺点而链式烘干机焙茶，品质稍差，但生产效率高并且技术含量相对较低，容易掌握，适合批量性生产。综合以上问题，队员们与老师讨论改进措施，深入分析产生缺陷的原因，并得出解决机械缺陷的方案，保证茶叶烘干的品质和效率。



图为实践队学习筛选机的原理 通讯员 龚殿华 摄

下午，实践队前往大安村红色基地，跟随老师讲解，认真学习参观闽北的革命史迹，紧密结合党史学习教育，深入挖掘闽北红色旅游景区所蕴含的红色文化内涵，传承革命先烈的红色精神。

图为实践队参观大安村红色基地时合影 通讯员 龚殿华 摄

到此为期三天的武夷茶园实践就结束了，在此次助力茶园实践活动中，团队成员对机械设备在茶叶生产中的需求以及行业痛点有了更深入的了解，在今后的学习生活中继续发挥农林高校在乡村振兴中的显著优势，为推动山地茶叶生产机械化打下基础，为加快推动农业农村现代化贡献青春力量和智慧。