餐饮工作的认识和理解，4月21日上午，由井冈山大学资产经营公司主办，后勤保障处协办的第十五届“井大杯”学生厨艺大赛在南区第一食堂浓情上演。资产经营公司食堂管理、后勤保障处饮食科负责人、餐饮公司厨师评委、学生代表共计三百余人参加。
本次活动以分组配队的形式展开，总共四队，每队5组，总计20个小组，每组2人（一名主厨，一名助手）每个小组的选手自由选择菜品参加比赛。
随着主持人宣布完比赛规则和注意事项后一声令下，比赛正式拉开帷幕，来自全国各地的大学生“厨神”们各显神通，纷纷亮出绝活，在灶台前大显身手，起锅、烧油、下菜、一翻一炒，汇成了一曲独特的“舌尖上的交响乐”，诱人的菜香不时沁入众人的口鼻，现场弥漫着浓郁的菜香味，吸引了众多学生驻足观望，等待品尝，不一会儿，客家酿豆腐、金钱蛋、福鼎肉片、满江红烧鱼、糖醋里脊等20道各具特色的菜品不断展现在评委和观众面前。
“今天我参赛的菜品是‘满江红烧鱼’”，二队的队员王同学说，“我们今天一大早就赶到菜市场，选用了一条活蹦乱跳的草鱼，配上红辣椒，葱姜蒜末，精心烹制而成，‘满江红’出自岳飞的诗，提醒我们时刻谨记精忠报国。”“我的家乡在福建福鼎，今天我想让大家品尝一下正宗的家乡美食”四队的张同学说道。
和蔼的评委们认真品尝每道菜，根据菜品的色、香、味、形、意、营养等方面认真慎重地为每道菜进行综合评分，并现场为6名获奖同学颁发了获奖证书。
“一粥一饭，当思来处不易；半丝半缕，恒念物力维艰”，本次厨艺大赛的成功举办，增强了学生的劳动意识和技能，加深了学生对学校食堂工作的了解，这一活动是井冈山大学资产经营公司紧扣学校立德树人大局，展现服务育人担当作为，推进校园餐饮文化健康发展的又一具体实践。
