中国每年浪费食物总量折合粮食约500亿公斤，接近全国粮食总产量的十分之一。即使按保守推算，每年最少倒掉约2亿人一年的口粮。而我们生活中浪费粮食的现象也是随处可见，因此，培育“五有人才”、传承红色精神显得尤为重要。
山东理工大学亿心节俭之家为呼吁大家勤俭节约，提高责任意识、养成节约粮食的习惯对，宣传和推广光盘活动，特于2022年3月19日至三月三十一日举办“节俭山理人之我要光盘，拒绝“剩”宴”活动。参赛人员每天上传三餐照片至微信小程序打卡，在活动截至前两天内完成活动群内发布的答题来进行线上答题。最后由打卡次数和答题结果进行评分，选出获奖人员。
为了树立文明消费、绿色消费、低碳消费的消费理念，弘扬中华民族的勤俭节约的传统美德，亿心节俭之家以“传承传统文化，提倡勤俭节约”为主题，以学生骨干为主要推动力量，充分发挥青年学生引领社会风气之先的示范效应，在青年学生中形成勤俭节约为荣，铺张浪费为耻的意识；青年是整个社会力量中最积极、最有生气的力量，国家的希望在青年，民族的未来在青年。新时代的青年必须养成养成勤俭节约、绿色低碳的生活习惯，才能树立文明消费、低碳消费、绿色消费的正确消费观，才能继承中华民族勤俭节约的优秀传统美德。
参加活动的同学都积极认真上传一日三餐“光盘”的图片，在生活中践行勤俭节约的精神。
“杂交水稻之父”、中国工程院院士、“共和国勋章”获得者袁隆平因病医治无效，于2021年年5月22日13时07分在长沙逝世，享年91岁。袁隆平院士是中国杂交水稻事业的开创者，是当代神农。50多年来，始终在农业科研第一线辛勤耕耘、不懈探索，为人类运用科技手段战胜饥饿带来绿色的希望和金色的收获，更为世界和平和社会进步树立了丰碑。先生的去世是中国人民永远的痛，禾下乘凉梦也成为最后的愿望。吃水不忘挖井人，吃饭不忘袁爷爷。
先生持炬火坚定前行数十载以后，终于走不动了，将手中炬火递给了我们，然后身形渐渐散去，化成了天上点点星光，将丝丝缕缕的传火精神留存了下来。
