——大连理工大学电子信息与电气工程学部关于食堂排队问题优化暑期社会实践团
为了更好地改善大连理工大学食堂的就餐秩序与环境，6月29日和30日晚餐时间，大连理工大学一支暑期实践队分赴大连海事大学、东北财经大学、大连海洋大学食堂进行实地调研。队员们对食堂的就餐秩序、菜价、品类、口味儿等多方面进行了调查，并对前来就餐的同学进行了随机采访，向他们了解食堂的相关情况和他们对食堂的期望与意见。
29日傍晚，经过在校同学的指引，大连海事大学一队来到了最具代表性的心海食堂和第五餐厅，大连海洋大学一队来到了大学生食堂，分别进行实地考察。
海事食堂大都仅有一层，却很是明亮宽敞，队员们对这里的就餐氛围印象深刻，桌椅摆放干净整齐，地面也很洁净，整体的就餐氛围温馨舒适，窗口也很多，菜品的种类丰富。比较了菜品的分量与价格，我们发现价格也适中。
海洋大学的二层食堂很宽敞，桌椅布局合理，间距较大，二楼的无椅背设计更显敞亮.每层都有大概400-500的座位。当日就餐同学不多，但都能自觉排队。各窗口之间没有太多的屏障，主食与菜品分开售卖，每位食堂师傅会为一位同学打完所有的菜品，最后统一刷卡结帐。该校采用分时段下课模式，减少了食堂在就餐时段的负荷。
由于两校当天就餐人数均较少，关于食堂秩序，队员们对在校生和食堂工作人员进行了采访。据了解，平日里两所学校的同学们大都能自觉排队取餐，很多人表示排队应该成为一种习惯，但是也有学生表示就餐人数很多时，也会出现插队等不文明的现象。在对各校一些就餐的学生的随机采访中，大家对食堂的菜价和菜品种类大都满意，提到对食堂还有哪些意见，有南方的同学表示，汤对于他们必不可少，但是北方食堂的汤不多,希望这方面能对南方学生更加有所照顾；还有同学提出，希望食堂的窗口能够有更多种类的菜品以供挑选。当我们提出“如果将菜品的偏甜，辣，咸等口味标识出，你们觉得有必要么？”的问题时，很多受访同学表示十分欢迎，“很多菜做法有差异，有的是咸口味，有的却是放了很多糖的甜口，确实很难分辨,且南北方的口味差异较大，难以统一，分门别类让大家都能打到适合自己的菜”。
我们的队员在随机采访
30日傍晚，东财一队按计划进行实践，可惜天公不做美，遇到了大连罕见的暴雨。可是五名同学克服各种困难，对人流量较大的第二食堂和中心食堂进行了考察。
由于天气和学校原因，当天去食堂就餐的同学并不多，在随机采访中了解到东财仅一万多名在校生，这两个食堂均有三层，每一层都十分宽敞，窗口很多，因此他们基本不受吃饭拥挤、学生不排队等问题的干扰。我们观察发现，东财的食堂菜品丰富，布局合理，有足够多的选择。就餐区域相当宽阔，桌椅干净整洁。此行的亮点要数他们对餐盘的收集：采用半自动的传送条，避免了餐盘的堆积，同学们也很配合，主动将 筷子和勺子餐盘分类放置，值得借鉴。因此，东财的硬件条件为他们的食堂各方面大大增色。
餐盘回收处
总体来说，此行给了大家很多借鉴和收获，尤其是在菜品,就餐氛围与食堂布局的建设上给了我们很多思考。实地调查后，队员们将尽快形成一份调查报告，以便为本校食堂的改进提供思考方向，为建设更加优质的大工食堂贡献自己的力量。
路漫漫其修远兮，实践队伍的脚步还将继续。
