厦门大学茶文化：品茗队走进七里桥
2019年7月5日晚，为了更深层次的了解红茶，厦门大学物理科学与技术学院品茗队前往“七里桥”品茗，并与茶客陈真展开深入交流。
走进“七里桥”的第一反应是真实。无论是茶桌茶器、刻石字画，还是陈老师的言谈修养都体现出陈老师的“七里桥”是一个真正爱茶人的圣地。
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陈老师着重给队员们讲解了红茶的茶史，带领我们品尝了正山小种、以及金俊眉。正山小种分别品尝了木质味和花香味两种不同的红茶。对于环境条件不同，茶中所含的茶多酚与氨基酸含量不同的知识也有所讲解。陈老师表示：不会强求后代也从事茶业，表现出开放包容的态度。也正是这一点是武夷山岩茶蓬勃发展，源远流长的生存之道。
在“七里桥”队员们学习到了更多的关于红茶的故事，也在品尝了许多珍贵的红茶之后深深爱上了茶道。相信我们以后都不会忘记陈老师这一晚的教导，为我们中华武夷山红茶的发展贡献力量。
由厦门大学物理科学与技术学院韩瑾琢供稿
责任编辑：党延红
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