为充分挖掘沂蒙红色文化价值，打造沂蒙红色文化品牌，引导学生在实践中受教育、长才干、做贡献，山东理工大学振兴乡村服务队之“蒲公英”社会实践团于2019年7月12日—7月26日赴临沂蒙阴岱崮小镇丁家庄村开展基层干部访谈及口述乡村历史活动，不断传承红色文化。

访谈对象：丁家庄村村民王纪友

访谈地点：丁家庄村村委会采访

访谈时间：7月16日 上午

访谈形式：对话、询问

访谈记录：

访谈内容：丁家庄村特色产业发展

丁家庄村的主要产业是桃子的种植，为从王纪友村民身上了解到更多丁家庄村的特色产业，我们首先就王纪友的早期职业及现今职业进行询问。他早期当过兵，回村以后待了30多年，主要从事桃子的种植。现在由于年龄的原因以及体力的不济，种植的土地基本都已经转让，但是提起桃子的种植，他还是侃侃而谈。岱崮镇以岱崮地貌而闻名，而桃子则也因其焕发生机。岱崮镇凭借其独特的地理地势和良好的气候，在桃子的种植方面有着得天独厚的优势。岱崮镇周边都是山地，其特有的土壤为桃子的生长提供了温床。然而这也是岱崮地区苹果发展不是很好的原因，苹果树主要生长在沙地里，苹果不能适应当地的土壤环境。河北那边也有生产桃的场地，但是相比岱崮地区的桃来说，其糖分少，颜色不够鲜艳，个头不够大。因此相比较而言，竞争力没有岱崮地区的桃高。此外，岱崮地区的桃树环境适应性更强，随着科学技术的提高，桃树苗都有抗寒、抗冻的特性。

岱崮镇桃子产业发展有着悠久的历史。从前，桃子的买卖需要自己运输，那时候销路不明确，没有固定的客户，只能通过纸箱来储存桃子，而且由于桃子的保质期不长，极其容易腐烂，在长期的买卖过程中，从而造成很大的损失。八一年和八二年销路越过长江，是岱崮镇桃子产业发展的重要转折点。此外，随着火车运输地普及，以及引进了外来技术，桃价也随之上涨。如今，岱崮镇已经成为了“中华蜜桃第一镇”，桃农买卖桃子再也不用自己运输，而是通过外来客户自挑，运输由客户承担，保险冷藏技术也显著提高，也不用担心桃子的腐烂问题。如今，桃产业已经成为蒙阴县农民的主要收入来源，蒙阴县是临沂最早发展桃产业的县，而岱崮则是蒙阴最早发展桃产业的小镇。

要想桃树有一个好收成，首先要有好的品种。岱崮镇有着许多的桃品种。从大的分类来说，就有蟠桃，毛桃，油桃，共100多个品种。近几年引进的优良桃品种有很多。当地桃与外来桃在口感，糖分，外观方面都有很大的区别，外来桃普遍口感好，糖分高，外观优美，而且桃树都普遍抗寒。一棵新树，只需要在施肥浇水三年以后就可以有收获。因此，外来桃的引进无疑促进了桃产业的发展。一棵桃树的最多活十七八年，桃树死亡的原因主要是年龄和地势及肥料施用不当。一棵桃树苗需要细心的呵护，如果肥料施的过多，或者地势不当从而造成水分的施加过多或过少，轻则造成桃树产量低，重则直接造成桃树的死亡。

刚一进入岱崮小镇，漫山的桃树便映入眼帘。如果你仔细观察就会发现，树上的每一个桃子几乎都套着袋子。套袋子的过程也十分繁琐，你看着一个小小的袋子，每一个桃子都套上却是十分麻烦。这里的桃农大多都雇人来套，既然套袋子那么繁琐，为什么一定要给桃子套袋子呢？这其中也有一定的讲究。根据当地桃农的经验来讲，套过袋子的桃子大多都颜色更加鲜艳，而且也更加干净。这样的桃子卖出去更受顾客的欢迎。所以即便套袋子的过程十分繁琐，桃农也坚持要给每个桃子套袋子。在桃树的生长过程中，定期给桃树打农药也是十分的关键。桃农需要挑选合适的农药，定期选择合适的时间。如果桃树上的害虫滋生过多，对年收成都会有很大的影响。

我们在访谈过程中也问到了关于嫁接的问题。嫁接可以使生产出来的桃子综合各种优点，王纪友老人也说嫁接在生产桃子的过程很重要，不嫁接是完全不行的。嫁接不仅可以提高桃子的收成，而且可以使生产出来的桃子更大拥有更多的优点。随着科技的发展，当地桃农也掌握了很好的嫁接技术。嫁接完全可以说是当地桃产业大发展的一个重要动力。

当地桃子一般不会通过电商来进行销售，一是因为电商的成本比较高、利润低，有些不值当，毕竟互联网还是很麻烦的，整个流程下来，成本会很高；二是因为运输路途会比较长，有些桃子不耐放，途中可能会坏掉。

爷爷还告诉我们，我们这里也会有大量的玉米种植，等桃树老了，就要换成小树苗，小树苗长大需要三年的时间，在此期间可以套种玉米，等桃树长大了，自然也就不种玉米。

此外，对于一些个别品种的桃子来说，比如，"寒露蜜"桃，它是山东的三个晚熟桃良种之一。曾在1980年获青岛市优秀科技成果三等奖，而它每年4月初开花，8月中旬果实开始膨胀，9月中下旬开始大批量上市，10月中上旬供果期结束，生长期长达5个半月之久。果实成熟期是在白露，生长期稍微长一些，所以果实自然就会很甜，果实平均重280克左右，近圆形，果实扁平。果面底色报乳黄，完熟时着色40%左右。果肉乳白色，肉质细嫩，品质上乘，含可溶性固形物19%，粘核，果内近核处红色。该桃适应性强，抗寒、耐贫瘠、耐干旱，较抗病，不耐涝。

由于这里盛产桃花，所以在每年的春天，清明前后，还会举行桃花节，岱崮桃花节是岱崮地貌景区举办的生态旅游文化盛会，每年4月下旬举办。是游玩踏青，赏桃花美景的绝佳去处。蒙阴县岱崮镇是中华蜜桃第一镇，有"天下第一崮乡"的美誉，"岱崮地貌"是继"丹霞地貌"、"喀斯特地貌"、"嶂石岩地貌"、"张家界地貌"之后的中国第五大造型地貌。方圆不足百平方公里，就有南、北岱崮，大、小崮，水泉崮，龙须崮，神佛崮等三十余座崮。群崮连绵、桃花满山，令人心旷神怡。每年4月中旬是万亩桃林桃花盛开时节。举目眺望，花海似锦，一望无际;微风吹来，数万花枝颤动，形成了一片蔚为壮观的粉色海洋，吸引了不少游客驻足留影。桃花节一般为期一周，本着"展示崮乡形象、打造旅游品牌、扩大对外开放、促进经济发展"的宗旨，举行赏花游园、摄影大赛、文化交流等多项丰富多彩的活动。以花为媒，着力推介"天下第一崮乡"，力图提升这一省级地质公园的品牌知名度。岱崮桃花节已成功举办了九届，逐渐形成具有地域特色的高品位、有影响的文化活动，像一张亮丽的名片，把沂蒙崮乡的生态美景、风土人情融合一体，展现在世人面前，使人们看到越来越多的亮色，收获一个又一个惊喜。老爷爷还说，桃花节当天，山东综艺频道的主持人和演员会过来演出，进行才艺展示，当天来参观的游客会很多，甚至还会有外国人过来参观。目前，蒙阴县已连续举办了12届桃花节，荣获过“中国最具特色文化旅游节庆奖”。以花为媒、以农兴旅、以旅助农，进一步打响了“美丽蒙阴桃花源诗意乡村游”旅游品牌，蜜桃产业链条也不断延伸，走出了一条旅游兴业、旅游富民的成功之路，全方位展现“崮秀天下，世外桃源”的独特魅力。

对于桃产品的一些副产品，比如桃汁、桃罐头等，以及桃核的副产品，桃核雕刻艺术等，老爷爷说，附近会有不少工厂来进行批发采购桃子，这里的鲜桃一般会直接批发给厂家。至于桃核雕刻的艺术，会有很多艺术家来进行雕刻，当地的一些雕刻家相对来说会比较少，主要是附近的人们来对桃核进行加工，而且图案也会非常美丽。

“把一朵花的短期游做成四季游，把一棵树的果实做成‘一席盛宴’。”岱崮真正做到了这一点，崮秀天下、世外桃源，通过这次访谈，我们更深入的了解到了岱崮镇桃产业的发展，以及桃产业的旅游业是如何带动当地的经济发展的。饮一杯桃花醉，尝一块桃花糕，喝一碗桃胶羹，品一口桃花茶。今后，蒙阴还将充分利用桃花品牌，以农商文旅催生系列地域特产，让经济之“果”结得更丰硕。