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社会实践

泉州职业技术大学双馨书院“我和我的家乡·民俗纪”寒假社会实践

时间:2024-03-05 11:02:49 来源:泉州职业技术大学双馨书院“我和我的家乡·民俗纪”社会实践团 作者:李艳萍

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本文链接: https://www.universitychina.net/shijian/diaoyan/20240305/147193.html

时至今日,中华文化的力量不曾消散,优秀文化的魅力从未褪色,绚烂的传统文化一直在我们身边。于是,“我和我的家乡·民俗纪”实践队借寒假之便把探寻中华优秀传统文化的目光放到我们熟悉的周边。实践团成员们亲身体验,仔细记录。

本次社会实践地在小组成员的家乡,包含三省七市,南从福建北上山东西向四川,小组成员品家乡味、观民俗景、探民俗趣、感民俗情,满怀着对传统文化的崇高敬意与传承的决心。

品·家乡味

1.宁化客家美食—松圆子

松圆子,宁化客家人在正月初一和立春时辰必吃“松圆子”,是宁化客家传统美食之一。所用食材有芋头,白萝卜,胡萝卜,葱,豆腐,猪肉,地瓜粉。经过大火翻炒配菜,混合配菜与芋头和豆腐。将挤出大小刚好的松圆子倒入沸水中煮熟,挤出圆子的速度要快,家中长辈有经验的,挤圆子的速度相当迅速,不一会,便可将锅中占满,待到香味四溢时,便可将松圆子汤乘出食用了。

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主要材料—芋头与豆腐捣碎

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烹饪完成

2.龙岩鸡肠面

客家鸡肠面,又称客家粉条,是一种传统的客家食品。其名称源于面条的形状类似鸡的肠子。前期一般需要准备主要原料包括红薯(地瓜)、淀粉和鸡蛋。辅料可能包括盐、油等调味品(看个人口味)。客家鸡肠面的制作工艺相对简单,但十分讲究手工技艺和对原料的处理。这种传统美食不仅体现了客家人的生活智慧,也蕴含了地方文化的特色。

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和面

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拉条

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烹饪完成

3.东阿阿胶

目光随实践团成员李常睿看向东阿阿胶博物馆。馆内陈列着丰富的古代制药器具和详尽的历史资料,传统中药材阿胶是由驴皮经过一系列熬制工序制成的。每个步骤都需要耐心和细致。阿胶不仅是一种产品,更是中华民族悠久医药文化的一个缩影。东阿阿胶在历代《本草》中被列为“上品”,并被誉为“圣药”。

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参观阿胶博物馆

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上等阿胶

探·民俗趣

1.宁化游神与“过漾”习俗

宁化许多乡镇都保留了春节期间游神的习俗。接神队伍会一早到供奉神佛的寺庙中接菩萨并沿着约定的路线游行。游行队伍中,除了抬轿人员还有锣鼓队和旗队。在游神过程中,人们会用鞭炮、礼花来驱赶邪灵,祈求神灵保佑。

庙会,宁化人称之为“过漾”。宁化人“过漾”有两种,一种在农历正月二十以前,每个村定个“漾期”,同乡的各村“漾期”都不相同,村中演戏、抬神、走古事、游花灯,家家户户则杀鸡宰鸭,大摆酒席招待亲朋好友;还有一种“过漾”是在庙里所供的神灵生日那天,主要是进香朝拜。每个村庄到了“过漾”之日,都是一片人山人海,欢声笑语。

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春节游神队伍

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“过漾”时的戏剧表演

2.福州三坊七巷游神活动

在福州,每逢春节过后,最让人心潮澎湃的莫过于一年一度的游神活动。随着鞭炮声的第一响,整条街仿佛被注入了无限的生机。

身着盛装的大人们或抬或抗,将一尊尊装饰华丽的神像从庙宇中请出,开始了巡游的旅程。这些神像金光闪闪,缀满了细腻的花纹,每一尊都透露出一种庄严肃穆的气息。信徒们虔诚地跟随着,手持香烛,低头默念,祈求神明保佑来年风调雨顺、家庭安康。沿途的房屋都张灯结彩,大红的灯笼和飘扬的彩旗在微风中轻轻摇曳,好似在向过往的神明致敬。

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塑好的神身

3.尤溪龙灯

在尤溪有好多种龙灯,梅仙板凳龙、陈坑底香线稻草龙、纸糊龙等,梅仙板凳龙还在2015年的央视农民春晚开场节目亮相。

此次实践团成员詹正鸿主要体验了梅仙板凳龙:尤溪梅仙镇的龙灯和其他地区的不同,称为板凳。龙头一年一制,各家轮流做;而龙身的制作是每家都必须承担的。人丁兴旺的支脉,板凳龙连接起来以后可达三五百米长,气势宏伟,非常壮观。傍晚时分,人们便会听到“龙头”家放了三声“三口铳”,此时德高望重的各长房老者会先带着龙头去祖庙祠堂祈问天时,祷告晚上天气安好。在祈祷之后,龙头会在飞虎旗指引下,挨家挨户到访,让各家把自己的一节节板凳龙组接在各房的龙头后面。最后八条龙会聚集在梅仙大桥下的空地上,相互盘旋蜿绕在一起,尤为壮观。

龙灯队伍

4.莆田元宵节习俗

莆田元宵节,以时间跨度长、活动规模大、群众参与多等特色而闻名,可谓是“十里不同风,一村一习俗”。从正月初六到正月十九结束,堪称全国最长的元宵节。莆田的元宵在参与者的智慧及在地淳朴民风的影响下,形成了一套独特的民俗文化。期间伴随有菩萨巡游、跳傩火、僮身舞、跳棕轿、车鼓队、游灯、打铁球、点烛山、蔗塔、红桔塔等大量民俗活动。

每一项活动都充满了浓厚的地方特色和文化内涵。体现了人们对神灵的敬仰和祈福的美好愿望。展示了莆田人民在庆祝元宵节时的热情和创造力。

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打铁球

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菩萨巡游

5.四川茶馆与麻将文化

四川茶馆在四川随处可见,它不仅仅是提供茶饮的地方,更是社交和休闲的场所。进入茶馆,可以看到不同大小的方桌和竹椅,顾客们围坐在一起品茶、聊天。在四川茶馆中,茶叶的制作过程是一种艺术。茶艺师通常会现场表演泡茶,展示传统的中国茶艺。以下是一般的步骤:选择茶叶、温壶洗茶、冲泡、倒茶、品鉴。其中倒茶一序通常会用长嘴壶倒茶,这是一种独特的属于四川的倒茶艺术。

另外在四川茶馆中,麻将是最受欢迎的活动之一。麻将桌通常位于茶馆的中央或者角落,玩家们围坐在桌旁,进行激烈的牌局。麻将是一种策略性很强的游戏,需要技巧和运气的结合。

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四川麻将

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茶艺表演

赏·家乡景

1.山东尼山圣境

跟随实践团成员李养栋的脚步我们来到山东尼山圣境:尼山圣境彰显了儒家文化,济宁人从出生开始就接受受孔孟老子的文化熏陶,这里的环境幽静而庄重,仿佛能让人远离尘嚣,文化氛围深重。这里有元代杨奂所著《东游记》所称的尼山八景:雄浑并峙的五老峰,尼山孔庙后门前的中和壑,洗砚涮笔的智源溪,传说中老虎喂养孔子的坤灵洞(夫子洞),孔子临川一叹的观川亭,和文德林、白云洞、鲁源村。另有全国重点文物保护单位──尼山孔庙建筑群。

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尼山圣境大戏剧堂

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尼山圣境大孔子像

感·民俗情

这次经历不仅让各成员对中国丰富的传统文化有了更深刻的认识,也增强了大家对民族文化传承的责任感。实践中,我们参与调研、整理和宣传。深刻理解到了每一份传统技艺都承载着民族的记忆与智慧,也认识到作为年轻一代,我们有责任去了解、尊重并传承这些宝贵的民俗文化资源。哪怕一些传统民俗与文化只剩历史灰烬的余温,我们也能够从中拾得星火,点亮其文明长灯。

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泉州职业技术大学双馨书院“我和我的家乡·民俗纪”社会实践团郭晓聪供稿

责任编辑:高永锋

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