2024年年初以来，井冈山大学领导高度重视学校食堂自主经营筹备工作落实进展情况。2月20日下午，南昌航空大学资产经营公司副总经理（后勤保障处副处长）徐友坤受邀来到井冈山大学资产经营公司介绍学校自营食堂经营管理经验，校党委副书记、校长罗旭彪给予了亲切关注，并在后勤保障处主要负责同志和公司全体党政班子成员的陪同下，来到学校食堂就春季开学全校师生饮食的正常供应和食堂自主经营管理工作进行了实地检查指导。
校领导一行先后来到南区第一食堂，北区第二食堂、教工第三食堂，重点查看升级改造后的第一食堂，对食堂就餐环境、食品原材料存储管理、食品加工、食品进货渠道、餐具洗消、环境卫生、消防安全等方面进行了全方位检查，罗旭彪认真听取了餐厅负责人关于餐饮服务保障工作情况的汇报，并就做好食堂卫生、食品安全、餐饮保障等工作提出了明确要求。随后，公司领导就食堂食品检测流程及方法、完善食堂内部管理制度、食堂团队的打造、规范食品原材料的采购等方面与南航资产经营公司领导进行了深入的交流学习。
寒假前，学校决定将南区第一食堂交由资产经营公司自主经营，时间紧，任务重，接到任务后，公司领导高度重视，立即成立南区食堂工作专班，各工作小组严格履职尽责，细化责任到人，利用寒假期对食堂进行了升级改造，各项工作紧锣密鼓地开展，稳步有序地推进，确保了春季开学食堂的正常投入使用。
