为了去探寻茶中隐藏的“秘密”，我随青年筑梦之旅“茶盏里的传承”团队开始了我们的寻茗之路。
茶之于中国，就犹如红酒之于法国，啤酒之于德国，茶是中国博大精深的历史文化中的璀璨瑰宝，更是中国文化的传承。“和敬清寂”是日本人对在唐宋时期习得的茶道的提炼和升华，中华上下五千年的历史，经历了几朝历代的更迭，但是在高度信息化的今天，其中的精神却很难在中国人中寻得芳迹。先辈们经过长期不断的寻找遗留下来的千余种茶叶的品种，传统的制茶工艺也在历史的长河中逐渐消失殆尽了。茶文化作为中国传统文化的一个重要的部分，因此，怎样保留和传承我们传统的茶文化，是我们每个中国人都因该肩负的责任。
为了去寻找那遗失在历史长河中的文化，我和我的队员们开始了我们的寻茗之路。我们本着“寻茗之本，承其悠长”的宗旨去做好每一件事情，去寻找那遗失的茶文化。
在几天的活动中我意会到了一些茶之精髓，传统的工艺制茶步骤是非常的繁琐，它需要用适当的火候对茶叶进行不断的翻炒，在高温的“步步紧逼”下即使挥汗如雨也不能马虎大意，否则当错过了茶叶“豆蔻年华”之时就失去茶之浓郁，茶之芳华，且会破坏它本来的营养价值。翻炒后还要对其进行不断的揉搓，压榨出它里面的水分，然后进行反复的翻炒，锁住茶的水份茶的营养。就这样一小锅的茶叶一套程序下来也得花费两个小时，而仅仅是这样，我们做出的还只是最简单的绿茶，如果想要做出红茶，黄茶，白茶等等还需要对其进一步的加工。可想而知，我们平时喝的茶并不是随随便便就能做出的。
中国是茶的故乡，其品种更是不计其数。不同品种的茶有不同的炒制方法，可想而知，不同的茶的种植方法也是各有千秋啊。根据我们团队的这几天的走访调查，我们了解到了一些种植技艺，比如西湖龙井，它就需要在阳光的直射下生长，而碧螺春是种植在各种的果树下面，间接的接受阳光，据介绍说这样我们喝的碧螺春茶才会有一股花香的味道。
秀才不出门不知天下事。世界这么大不去看看我们又怎么会知道那小小的茶树竟会蕴含着这么深的哲学，不出去亲身体验，亲眼见证，我们又怎么会感悟到中国博大精深的茶文化呢。“喝茶不忘炒茶人”，这是我从这几天的走访学习中学到的道理。
