中国大学生网讯（通讯员 吴芷芸 张园彬）近日，为响应党的号召，进一步了解食用菌菇产业智能化生产线、自动化生产线对丽水市食用菌产业的突出贡献，浙江农林大学“菌事行动”大学生暑期社会实践团前往丽水市，实地探访了浙江百兴食品公司旗下的百兴真菌生物科技有限公司项目——“蘑幻菇林”。实践团成员们亲身实践，在实践中受教育、长才干、作贡献。

据调查了解，“蘑幻菇林”是丽水最成功的农旅融合项目之一，结合最现代的菇产业讲述最原始的神奇菇事，实践团成员针对食用菌产业进行详细的了解，探索当地农民脱贫的“秘诀”。不过，“书到用时方恨少，事非经过不知难”，深入基层探索食用菌产业，比队员们想象中的更难。刚出发时的兴奋劲儿还没过去，队员们就在前往基地的路上遇到了第一个困难。张骞同学对于当天的走访过程仍历历在目，“那天太阳特别毒，空气跟凝固了一样，没有一点风，而且当时还戴着口罩，走几步路就感觉喘不过气来，我们几个男生把遮阳伞让给了几个女生，大家都走得满头大汗。” 到达基地后，跟随讲解员的脚步，实践团成员首先来到“蘑幻菇林”的第一站——“蘑幻寻菇”。通过手绘壁画、实物还原、场景还原等互动形式，实践团成员学习到了如何辨认各种不同的菇型和毒蘑菇拥有的不同特征，掌握辨别蘑菇有毒无毒的小技巧。同时，队员们实地进入生产工厂内部，了解液体菌种培养技术，切身观察液体菌种的深加工，参观原始菇种通过混合、装填、杀菌、接种、培养五个流程进行现代化生产的全过程，了解到生产过程使用先进的灭菌设备和全自动的机器进行接种，在保障无菌无毒的培养环境的同时大大提高了接种效率和菌种质量。

图为队员学习液体菌种培养技术的场景。

在工厂负责人的介绍下，实践团成员了解到食用菌产业既是传统产业，又是一个新兴的朝阳产业，凭借丽水优越的生态环境、多样的食用菌种类，相应的栽培原料如麦草、木屑等农副产品充足，因此当地食用菌产业发展的成本低、潜力大。

“纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行。”这是实践团成员到达“蘑幻菇林”第二站——“菇菇生产房”时得到的共同感受。通过技术培养出的杏鲍菇将会被整齐地成排摆放在菇房的生产架上，该阶段的杏鲍菇菌盖上有很多木屑，因此要在工厂中将木屑去除才能进行下一步操作。“一只手握住瓶罐，另一只手握住杏鲍菇的根部，大拇指按住根部的位置，注意不要握杏鲍菇的顶部，这样才能一次性采摘下来。”在讲解员的专业指导下，团队成员纷纷尝试进行杏鲍菇采摘操作。“这是我第一次亲手尝试采摘杏鲍菇，书上学到的采摘手法要运用到实际中还是有一定难度的，我尝试了两三次才成功采摘下合格的杏鲍菇，这对我来说是一次全新的经历。”杨新元同学分享了自己本次的采摘心得。同时，在“菇神小院”的参观过程中，实践团成员利用放大镜观察到灵芝背部的菌管控，了解灵芝孢子粉的形成过程以及后续进行的破壁处理和防腐处理，近距离感受到灵芝的最真实生长环境。

图为队员们在讲解员的专业指导下学习采摘杏鲍菇的场景。

“坚持品牌原则，创新助力发展。”在参观 “菇菇铺子”和“蘑菇餐厅”的过程中，实践团成员获悉食用菌产品销售样式和形式，看到了菇菌产品的全产业链加工和延伸成果。生产基地的参观结束后，刚刚在“菇菇生产房”中大家亲自采摘下来的杏鲍菇已经直接成为了“蘑菇餐厅”的菜品原料，让实践团成员真实感受到了百兴食品公司对于0香精、0添加、0防腐剂原则的坚持，这不仅保证了菌菇宴的营养全面、鲜而不腻，而且更让消费者玩得开心，吃得放心。由此让队员们深刻感受到，单一地进行食用菌生产是不足以发展当地经济，助力乡村振兴的，只有在坚持品牌原则的基础上，创新拓宽食用菌产品的深加工、精加工，才能提高食用菌附加值，助力乡村振兴。

图为讲解员为大家介绍多种食用菌产品的场景。

此次“蘑幻菇林”社会实践之行，实践团成员们被食用菌的文化魅力所震撼，感受到百兴食用菌生产链的显著成效，见证了大自然的真菌如何化腐朽为神奇、变废为宝的过程，更看到了菌菇成为带动一方贫困人民的“致富伞”。“此次社会实践活动让我明白了农业要想致富，与科学的生产流程离不开关系，更让我感受到习近平总书记精准扶贫的政策的优越性，同时我也意识到作为一名农科学子，要为脱贫攻坚贡献自己的青春力量。”这是张园彬同学在本次社会实践中分享的心得体会。

实践依然在路上，从贫困到脱贫再到小康，丽水市菌菇产业发展得愈来愈好，当地人民生活也越来越幸福。通过这次社会实践活动，实践团成员对食用菌产业助力乡村振兴发展有了更深层次的了解，每个人都收获满满，并希望每位学子在回首过去之时展望未来，继续奋斗，绽放青春之花！

图为活动结束合影。