探索无锡美食文化
在这个火热的七月，离开了象牙塔的舒适，毅然参加了学校组织的暑期社会实践。2016年7月15日到7月25日，在老师的带领下机电技术学院2016年机电154团队实践是探索了无锡美食文化
中国文化博大精深,饮食文化独显其色。此次机电技术学院机电54实践团队探访了无锡本地的“好福楼”，它是一家吃海派菜的餐厅，还兼带川菜，内部很有格调的，菜品很多，味道鲜美，比较入味，以家常菜为主。以此次的探索为视角,结合文献资料和,总结和归纳出无锡饮食特色,即:“饭稻羹鱼”的结构特色;“嗜甜尝辣”的口味特色;“秀美精细、富于变化”的加工制。基于美食文化的开放、包容与和谐,无锡饮食必在未来的发展中继续兼收并蓄,吸纳各地饮食文化的精髓,并且将逐步向时尚、理性、审美等方向发展。注重品牌发展、保护传统技艺当是无锡饮食发展的文化对策。
此次活动结束后，带队长李贺召开小组会议，成员们表示此次实践对美食有了不一样的观点和理解，美食亦是文化的象征，品味美食，弘扬文化。此次的暑期社会实践暂时告一段落，它给整个154实践团队提供了一个很好的学习平台，让我们更好的了解社会，了解美食，了解自己，在了解中成长，在了解中进步！
由无锡商业职业技术学院徐小个供稿
责任编辑：高永锋
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