近年来，为响应国家乡村振兴、推动农业经济结构转型升级的号召，食用菌产业在山东省内蓬勃发展。而山东潍坊作为新兴的食用菌生产地，在探究食用菌菌渣的资源化利用和回收等方面具有巨大的潜力。为进一步了解当地企业食用菌菌渣资源化利用现状，山东大学（威海）商学院环保先行“菌”调研团于8月11日，前往山东省潍坊市开展实地调研。进行本次实地调研的为团队成员王若梅。
上午九点，团队成员前往山东发源地智慧农业有限公司下属的潍坊市鑫德惠药业科技有限公司，对当地企业食用菌菌渣利用现状展开调研。期间，山东发源地智慧农业有限公司总经理刘东平表示，目前潍坊市食用菌产业已发展成为农村经济中极具活力的新兴产业、朝阳产业和富民产业，为广大农民开辟了一条增收致富的重要路径。对于食用菌菌渣的资源化利用，刘经理提到，目前公司主要采取肥料化利用途径，将菌渣制成有机肥用以培植中药材，将其他途径添加到农庄的循环农业符合农庄的有机生态理念，但由于难以保障经济效益，还需一定的考察探究。访谈结束后，团队成员对企业的生产环境与周边污染状况进行了深入调研，通过对员工发放问卷的方式进一步了解目前潍坊市从事食用菌生产的工人对食用菌菌渣资源化利用的态度，并结合前期文献与案例研究的成果向他们普及了创新食用菌菌渣资源化利用的有效方式。
通过对山东省潍坊市山东发源地智慧农业有限公司的调研，团队成员加深了对当地食用菌菌渣资源化利用现状的了解，也认识到了食用菌菌渣资源化利用发展的广阔前景与生态文明建设的必要性，对项目的进一步开展具有重要意义。
