春季，万物复苏，生机盎然；夏季，烈日炎炎，热情似火。慢品人间烟火色，闲看春夏好风光。春夏季节，不仅有春的杨柳依依、花香溢溢，夏的绿树成荫、蝉鸣聒噪，更有人们在舌尖上创造的无限艺术。

春天，最迷人不过一抹绿，在山腰、在山顶、在原野，有一种散发着乡野气息的绿——蒿子。

我作为一个少数民族，自然少不得民族风情，土家族春日爱吃，更爱吃土家蒿子粑粑。对于土家人而言，这是攥在手里春色，是留在味蕾的清香。

新鲜蒿叶研磨成汁，一抹翠绿倾泻而下，空气中弥漫着淡淡的清香，添几勺糯米粉，拌匀揉搓成一个个晶莹剔透的青团，阳光照射下透着绿意。我爱腊味，清新的春天亦少不了醇香浓郁的腊肉，独特风味的馅儿邂逅软糯香甜的青团，是味蕾的满足，是春色的迷人。儿时的我，常常与最好的玩伴在和煦的春风中奔跑、游玩，累了，饿了，便回到家里，婆婆笑眯眯地递给我一块蒿子粑粑，一分为二，与好友边走边吃，亦有乐趣十足。

“尝鲜无不道春笋”，春雨后嫩笋萌芽。婆婆每次做春笋，首先去壳断根、方块入沸水、沥干上热油，随后笋块煸炒后加以佐料，最后翻炒盖焖，最大限度地保存了春笋的鲜嫩脆爽，随着一抹葱花的入锅，来自春的清香被立即激发，这便是油焖春笋带给我舌尖上的幸福。



 图为春日新鲜的竹笋。图源网络

食菜食果，樱桃素有“春果第一枝”的美誉。樱桃性温，味甘微酸，具有补中益气，调中益颜，健脾开胃的功效。春食樱桃，不仅口感清甜，还可补充营养、美容养颜，是老少皆宜的春日鲜果。我最爱樱桃，常爬上婆婆家的果树偷吃熟透的樱桃，清甜可口，带着植物独有的香气，在这个每家水果店都将大几倍的车厘子摆在最显眼处的如今，樱桃却是我独有的记忆。

乍暖还寒，品春色当选香椿芽，是春色的清香，是叶的营养。小时候常常陪婆婆去香椿树上采摘新鲜的香椿芽，再去老街坊家买来一块新鲜豆腐，看婆婆亲手做一份香椿拌豆腐。当翠绿遇上玉白，是视觉与味觉的双重盛宴。寻一树香椿，采一串嫩芽，舀一瓢净水，春色已经映入眼帘。取一块豆腐切丁入水，香椿芽烫水投凉切碎，白色添上点点翠绿。一清二白的和谐色调中蕴藏着层次丰富的食材本味，带来独属于春的清新感受。

芦蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。春季的美食，总以鲜嫩清爽为主题。而到了夏季，人们的胃总会随着酷暑的降临而变得慵懒。不过，身在湖北的土家族人自有他们的办法。

儿时，夏天的我还未尝尽故乡的所有美食，却总吵着让婆婆模仿大人的模样给我泡一杯茶。儿时的我对这种略有苦涩的饮品并不喜欢，而直到长大，才发现这是湖北最富有魔力的饮品之一。它使得夏季的沸水成为了解腻消暑的良方，这便是恩施玉露。恩施玉露，采于明前，制于春末，适合夏季饮用，是上天赐予凡间的又一件宝物。玉露，古称“玉绿”，因其香鲜爽口，毫白如玉，故改名“玉露”。作为中国的一大传统蒸青绿茶，从采芽到杀青都有严苛的标准和独特的手艺。要想成为玉露的原料，芽叶必须具备一芽一叶或一芽二叶的细嫩芽尖、不同芽尖的大小、粗细均要匀称整齐。独特的蒸青工艺，使得成茶条索紧细匀整，紧圆光滑，色泽鲜绿，匀齐挺直，状如松针，白毫显露，色泽苍翠润绿。烦渴之时，经沸水冲泡，芽叶复展如生，初时婷婷地悬浮杯中，继而沉降杯底，平伏完整，汤色嫩绿明亮，香气清爽，滋味醇和。观其外形，赏心悦目；饮其茶汤，沁人心脾。迷人的清香流于唇齿，清热消暑，解渴开胃，是炎炎夏日的小确幸。

靠山吃山，靠海吃海，四季更替，菜肴也随之变动。中国每一方水土的人，都热爱舌尖上的美好，追求以食养生，土家族人也不例外。每一道佳肴的背后，是土家族人对生活的热爱，更是中华民族千百年来对美味和幸福的不懈追求。而于我而言，身在他乡求学，每当想到这种种的酸甜苦辣咸，一个土家女孩在故乡的点点滴滴便浮现在眼前……